Descuento para el restaurante: Diurno, en Madrid
Las reservas del Brunch en sábados, domingos y festivos dispondrán de la mesa 1,30h desde la hora de reserva.
Las reservas de los Viernes y Sábado a las 21h, dispondrán de la mesa 1.45h desde la hora de la Reserva
Para compartir:
Croquetas de jamón ibérico y salsa de mayonesa chipotle
9 €
Ración jamón ibérico D.O. Guijuelo, pan de cristal y tumaca (+2,50)
12,5 €
Quesadillas gallegas de lacón, queso tetilla, afuega ́l pitu, Mahón D.O. y grelos
10,8 €
Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego (+2,50)
17,5 €
Ceviche de salmón noruego, mango, aguacate y leche de tigre con plátano macho frito
14 €
Alcachofas confitadas a las plancha, crema de patata gallega y yema de huevo campero (+1,50)
12,5 €
Albóndigas de presa ibérica y gambón rojo con salsa teriyaki sobre arroz jazmín
12,5 €
‘Gyozas’ empanadillas japonesas de pollo y verduras con salsa agridulce de chiles
9 €
Ensalada de queso de cabra fundido y tomate a la brasa con vinagreta de miel y frutos secos
9,5 €
Berenjenas fritas con miel de caña a la malagueña
9 €
Platos principales:
Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa
12,5 €
Costilla de vaca asada con crema fina de patata y cebolleta asada en leña
15 €
Costilla deshuesada de cerdo asada a baja temperatura con salsa barbacoa casera y patatas
14 €
Pechuga de pollo campero marinada en mojo canario acompañada de cuscús y puré de calabaza
13,5 €
Lomo bajo de vaca gallega fileteado con patatas fritas, tomate raf confitado y cebolleta asada (+3,50)
19 €
Hamburguesa 100% de ternera gallega con queso cheddar y havarti, tomate, lechuga y cebolla roja con patatas fritas y salsas
11 €
Linguini negro con gambón rojo y tallarines de calabacín
12 €
Bacalao a baja temperatura, salteado de setas, trigueros y salsa romesco (+2,50)
15,8 €
Lomo de salmón asado, pak choi y trigueros aliñados con salsa tártara de albahaca
14,5 €
Tataki de bonito del Cantábrico con aliño de sésamo y huevas sobre arroz jazmín (+1,50)
16,5 €
Postres
Tatin de Manzana asada con hojaldre y helado de galleta sablé
6 €
Milhoja crujiente con mousse de yogur griego y frambuesa
6 €
Tarta de doble de chocolate (sin harina)
5 €
Flan de la abuela, crujiente de almendras y coulis de chocolate y fresas
5 €
